Adaptés à notre siècle, les principes de santé taoistes sont simples et applicables par tous dans sa propre tradition culinaire. Vous pourrez ainsi acquérir un meilleur équilibre physique, émotionnel et mental. Dans cet ouvrage sont abordés des sujets aussi essentiels que : les dix règles de la diététique chinoise, les neuf lois du savoir-manger, comment choisir ses aliments,la préservation de la vitalité des aliments,la coupe et la cuisson,les quantités alimentaires, l'obésité, le cholestérol, l'alimentation des enfants.